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食品柜在正常使用情况下，其压缩机的工作时间应短于停机时间,如果工作时间超过停机时间，则说明食品柜工作不正常,引起该故障的原因主要有以下两方面。
1、压缩机使用日久，机械磨损大，工作时机壳温度高，高压排气管相对温度低，若在工艺管口接压力表检查，可发现低压值偏高。
2、制冷剂注入量不足，食品柜长时间工作后蒸发器结霜不能化霜，箱内温度不能降低。此外制冷系统管路有泄漏，使循环系统内的制冷剂不足，也会出现上述现象，若在工艺管口接压力表检查，可发现压力低于正常值。
3、食品柜冷冻室内结霜太厚，热阻大，影响冷气的传导。食品柜放置不正确或冷凝器积灰太厚，从而影响冷凝器的散热。
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